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火锅店经营要注意什么

发布者: 火锅电磁炉|火锅餐桌|威菱火锅设备  时间:2018-04-13

火锅店经营要注意什么?这应该是困扰许多创业者的一个问题,想要进行火锅创业的年轻人,对于火锅店的经营不是很了解所以不敢轻易投资。并且火锅市场受到了越来越多人的青睐,竞争压力也越来越大,创业者也越难生存。但是,针对火锅行业创业的问题。  
  注意一:火锅的管理规范化、公司要在原有规章制度基础上,根据火锅特许经营的具体情况,增加一些必要的规章制度。如<员工守则》、《培训手册》、《操作手册》、《火锅店服务规则》、《特许店结算方法》、《配送管理办法》、《奖惩制度》等,运用计算机进行现代化管理,力争管理规范化、科学化。
  
  注意二:火锅的开展连锁配送、传统的火锅企业发展靠名牌,消费者更要消费名牌,特许经营的加盟者也要利用名牌。在依靠传统名牌的同时,不断开发新的经营品种,增加配送品种。在保持一二个火锅品牌特色,满足广大顾客需要的前提下,要坚持特许经营与配送两条线发展。一方面大力开展特许连锁,扩大经营规模,另一方面加强配送中心的功能,在火锅产品制作上下工夫,自产自制自销,保证质量与数量,逐步实现制作机械化、自动化,满足各特许店和消费者的需要。
  
  注意三:火锅的清理净化市场。在开展特许经营的同时,要从维护火锅企业声誉,保护公司和特许者的合法利益,将原有的联合、联办的分店进行清理,对不能保证品牌质量、不履行义务、名存实亡的一律取缔,收回火锅品牌;对冒牌经营的,通过有关部门进行查处,条件好的,服务质量有保证的纳入特许经营,重新签订合同。


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