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火锅店如何判断订购的电磁炉质量是否好坏

发布者: 火锅电磁炉|火锅餐桌|威菱火锅设备  时间:2018-04-13

火锅店一般都是直接从火锅电磁炉生产厂家订购火锅电磁炉,这样就少了电磁炉进入商场里要质量检验这一重要的一环。那么,火锅店收到订购的火锅电磁炉应该如何检验质量呢?今天就拿威菱火锅电磁炉为例,说说如何判断一台电磁炉是不是高质量的。

首先,优质产品一般外观整洁挺括、图案字形清晰、色泽鲜艳,塑料配件无明显的凹凸不平,上下盖配合紧密,给人以舒适感,内部结构布局合理、安装牢固、通风良好、接触可靠,灶板以选用陶瓷玻璃为佳,若选钢化玻璃则性能略差。锅底发热直接传至灶板(陶瓷玻璃),且灶板又是导热材料,故一般都将热敏元件安装在灶板底部,探测锅底的温度。
然后,检查电磁炉是否有100℃温区设计,用配套的锅具烧水,看水开后设定在100℃挡位是否还能维持沸腾状态。温度设计不准会导致烧机隐患,因为内部的很多保护功能是基于温度监测的。在烧水过程中,可把锅向边缘移1/4或1/3,保持1-2分钟左右,应能继续加热,说明电磁炉加热功能正常。在选择时尽量选温度调节挡多的,在100℃至270℃间如能按10或20逐级递升的,使用会更方便。


电磁炉的可靠性指标一般用MTBF(平均无故障工作时间)表示,单位为“小时”,优质产品应在1万小时以上。电磁炉寿命主要取决于使用环境、维护保养及主要元器件的寿命。据推测,电磁炉使用三四年后,即会进入失效期。优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能,这一功能可改善电源适应性和负载适应性。有些电磁炉不具备这一功能,电源电压升高时,输出功率急剧上升;电源电压下跌时,功率又显著减小,会给使用者带来不便,且影响烹饪质量。



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