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治污减霾 火锅店要求改用火锅电磁炉

发布者: 火锅电磁炉|火锅餐桌|威菱火锅设备  时间:2018-04-12

1月16日在西安市咸宁路,一家京味火锅店厨师向顾客展示,该店启用的新款铜锅与电磁炉搭配来吃火锅。

为了配合治污减霾禁烧木炭 ,西安使用木炭的传统京味火锅店都将改成电磁炉加热,就连位于西安东二环的老字号东来顺火锅分店,近期也在将改用新的电磁炉火锅。

改用电磁炉加热后,为了不失去铜锅的传统,设计时在铜锅底加了一层钢板,以配合电磁炉使用,同时在锅中还加上一个烟囱的造型。

据咸宁路这家京味火锅店员工讲,改用火锅电磁炉后,他们的肉品和酱料都没改变,但有些顾客一时接受不了,服务员只好耐心做工作,为了治污减霾希望大家能谅解。

虽然西安很多京味火锅店老板认为自己使用的环保木炭,烟尘排放较低,但大家可能没有想到,这些木炭在烧制过程中存在污染。木炭火锅改用电磁炉后,市场上木炭的销售量肯定会大幅下降,污染也将随木炭减产而减少。




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